Por Ana Paula Palazi, Erica Mariosa Moreira Carneiro, Sophia La Banca de Oliveira
Comer pode ser perigoso. Da entrada à sobremesa, existe uma série de comidas que podem matar, e se engana quem acredita que esses alimentos estão longe do cotidiano Continue lendo Banquete para a morte
Por Camila P. Cunha
Mudanças na “cultura do comer”, por movimentos como o Da fazenda à mesa e o projeto Quenturinha Tropical, prometem uma revolução na cadeia produtiva e no paladar Continue lendo A busca por novos sabores: melhoramento genético no prato
Por Ruam de Oliveira
A feijoada é uma adaptação de outras receitas que os portugueses trouxeram quando vieram para o Brasil. Ao observar a história na tentativa de descobrir como surgiu a receita, pouco se sustenta a ideia de que o prato foi criado no Brasil e que melhor descreva a culinária local. Continue lendo Feijoada mítica
Por Bruno Moraes e Leonardo Fernandes
Sendo utilizado como ingredientes na alta gastronomia ou como farelo na ração de animais, o mercado de insetos comestíveis é promissor tanto do ponto de vista econômico como ambiental. Todavia, o tabu relacionado à prática atravanca o seu desenvolvimento no Brasil, que ainda não possui legislação específica para consumo humano. Continue lendo O promissor mercado de insetos comestíveis
Pesquisa pretende obter dados de jovens sobre o consumo de água, alimentos e energia e sobre suas percepções quanto à conexão entre esses elementos Continue lendo O elo entre água, alimentos e energia no Vale do Paraíba e Litoral Norte paulista
Por Maria Letícia Bonatelli
Desenvolvida por pesquisadora do Brasil, promete diminuir o tempo e aumentar a confiabilidade da detecção da ferrugem Continue lendo Técnica melhora procedimento de detecção de doença em eucalipto
Por Sophia La Banca de Oliveira
A prática cotidiana de atividades físicas reduz mudanças hormonais, metabólicas e musculares decorrentes de noites mal dormidas Continue lendo Exercício físico protege contra efeitos da falta de sono
Por Graciele Almeida de Oliveira e Sophia La Banca de Oliveira
Recentemente proposto para diagnóstico de câncer e de doenças virais, como a dengue e o zika, o sistema CRISPR-cas está começando a ser usado em testes clínicos em humanos Continue lendo Com ótimo potencial de tratamento, edição de genoma pelo método CRISPR deve alavancar pesquisas nos próximos anos
Por Francielly Baliana e Leonardo Fernandes
Expedição empreendida pela coroa portuguesa levou o naturalista Alexandre Rodrigues Ferreira a explorar parte do centro-norte brasileiro. Além de informações e objetos acerca da fauna, flora e vida nativa no território, o estudo dessas movimentações também revela um panorama das históricas dificuldades e infortúnios de se divulgar os resultados de investidas científicas no Brasil. Em um campo ainda aberto à investigação, acervo mantido pela Biblioteca Nacional reúne manuscritos e ilustrações de uma expedição que percorreu por quase dez anos tanto o que atualmente se chama de ciências naturais quanto o que veio a se caracterizar posteriormente como ciências humanas, num misto de curiosidade, típica de boa parte dos viajantes, e política, orientada pelos interesses do então domínio lusitano. Continue lendo ‘Viagem filosófica’ do século XVIII ilustra desafio histórico de divulgar ciência no Brasil
Por Sophia La Banca de Oliveira, Maria Letícia Bonatelli e Sarah Azoubel Lima
Em sua maioria, as reportagens guiadas por dados são focadas em política ou economia. Porém os cadernos de ciência também podem se beneficiar da abundância de dados coletados nas pesquisas científicas. Continue lendo Jornalismo de dados amplia oportunidades do jornalismo científico
